MENU DE CHABATH
traiteur Israel Thierry arfi
traiteur Israel Thierry arfi
CHAQUE REPAS :
-Huit salades.
-Deux Entrées .
-Un Plat principal .
-Deux accompagnements.
-Un Dessert.
traiteur Israel Thierry arfi
Huit choix parmi la selection :
Huit choix parmi la selection :
-Salade d’endives avec pommes et noix de Grenoble.
-Coeur de palmier en salade maison.
-Panaché de salades du jardin et noix de Grenoble.
-Julienne de carottes sauce aigre douce.
-Macédoine de légumes.
-Salade de carottes a la marocaine.
-Salade de pommes de terre au curry
-Salade de Pomme de terre douce au four,huile d 'olive et chili .
-Pomme de terre douce en mayonnaise maison .
-Émincé de fenouils avec oranges et amandes rôtis.
-Tomates farcies aux avocats et pesto.
-Salade capri tomate cerise ,champignons huile d'olive pesto.
-Salade de tomates à la provençal.
-Salade de champignons frais provençal.
-Salade de poivrons rôtis à l'origan.
-Salade Israélienne (tomates, concombres, poivrons, oignions)
-Panaché de salades vertes fraiche.
-Houmous, Tahiné maison.
-Aubergine rôti et Tahiné huile d'olive et paprika.
-Aubergines panées.
-Caviar d 'aubergine.
-Salade de betteraves et pommes.
-Salade matboukha maison.
-Charcuterie française de luxe. (sélection du jour)
(rosette,mortadelle,saucisson sec,genoix,dinde fumé.boeuf fumé,pastami,pâté de foie de volaille).
Un choix parmi la selection:
-Le Pavé de saumon à la Dijonnaise.
-Le Filet de saumon .(grillé ou en sauce)
-Les boulettes de poisson sauce paprika.
-Le Carpaccio de saumon cru mariné
-L'Escalope de Thon épicés.
-Le Filet de poisson pané.
-La Perche du Nil à l’oriental sauce au paprika.
-Le Saumon Bellevue. ( 10 pers min)
Un choix parmi la selection:
-Rôti de bœuf fumé à l'érable.
-Rôti de boeuf teriyaki.
-Rôti de veau sauce aigre douce.
-Bœuf braisé à la Milanaise (tomate, ail, herbe de Provence)
-Le Tajine d'agneau au thym.
-L'épaule d'agneau grillée.
-Côtelette d'agneau grillée (extra 25 nis)
-Le Suprême de volailles aux olives.
-Croquants boule de viande, petit pois et anis.
-Rouleau de poulet farci. (farce boeuf haché, épices, pistache)
-Steak de Parguillots fumé barbecue.
-Le Schnitzel.
Deux choix parmi la selection:
-Pommes de terre douce provençale .
-Fricassée de Haricots verts et carotte au romarin.
-Olives et tomates basilic.
-Pommes de terre rôties au four.
-Poêlée de Champignons persillés
-Tajine d'Artichaut et petit pois à l'oriental.
Un choix parmi la selection:
-Mousse au chocolat et orange parfumé au rhum.
-Salade de Fruits de saison à la vanille et noix de Grenoble.